-->
U3F1ZWV6ZTQwMDk0NjQ3MzY1X0FjdGl2YXRpb240NTQyMTcwMzU3MTc=
recent
أخبار ساخنة

فوائد الخس

 

فوائد الخس

فوائد الخس

فوائد الخس عظيمة حقا، فبالرغم من أن جميع الناس يتناولونه كمقبلات، إلا أن الكثير منهم يجهلون فوائده الكبيرة للجسم، فما هي فوائد الخس؟ 

ما هو الخس؟

الخس الخس من الخضروات الورقية الشائعة (بالإنجليزية: Lettuce) ، ويتراوح لونه من الأصفر إلى الأخضر الداكن ، وقد يحتوي على بعض درجات اللون الأحمر، وينتمي الخس إلى عائلة النجوم (بالإنجليزية: Daisy family).
وهو ينمو في جميع أنحاء العالم ، ولكن الصين تنتج أكبر كمية منه ، أي 66٪ من الإنتاج العالمي ، ويتوافر الخس في العديد من الأصناف المختلفة ، بنكهات جيدة ، بالإضافة إلى محتواه العالي من العناصر الغذائية.
 وهو عبارة عن مكون رئيسي في أطباق الطعام المختلفة مثل السلطات والشوربات والسندويشات ، وتجدر الإشارة إلى أن الخس الروماني والخس الروماني وخس آيسبيرج من أشهر أنواع الخس.
بالإضافة إلى كونه من بين أكثر أنواع الخس استهلاكًا حول العالم ، يُعرف أيضًا الخس الروماني باسم خس كوس. وهو من أغنى أنواع الخس بالعناصر الغذائية مقارنة بالخس الجليدي.
"اقرأ أيضاَ: فوائد النعناع"

أنواع الخس

يعد الخس من أشهر الخضروات الورقية في الغذاء والزراعة والفوائد الصحية. يتميز بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة القوية والعناصر الغذائية الطبيعية ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية والدهون.

والخس له أربعة أنواع:
  • الخس الروماني: هو خس ذو أوراق طويلة ومقرمشة وحلوة ، ويشتهر باستخدامه في السلطات اليونانية.
  • الخس الأخضر والأحمر.
  • يحتوي خس الزبدة على أوراق خضراء كبيرة ناعمة وحلوة.
  • الخس المقرمش المجمد ، أبيض من الداخل ، له قوام مقرمش ونكهة خفيفة يمكن استخدامه في العصير.
  • يُضاف الخس عادةً إلى العديد من الأطباق مثل السلطات والوجبات الخفيفة والسندويشات.
"اقرأ أيضاً: علاج الشعر الخفيف"

القيمة الغذائية للخس

يتميز الخس بكونه مصدرًا عاليًا للعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، ولعل أشهرها حمض الفوليك والكالسيوم وفيتامين أ ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية والماء.
إليك ما يحتويه 100 جرام من الخس الطازج وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية:
  • السعرات الحرارية 15 كالوري.
  • كربوهيدرات 2.79 جم.
  • 1.36 جرام بروتين.
  • الدهون 0.15 جم.
  • الألياف الغذائية 1.3 جرام.
  • كالسيوم 36 مجم.
  • بوتاسيوم 194 مجم.
  • فيتامين أ 7405 وحدة دولية.
  • فيتامين سي 9.2 مجم.
  • فيتامين ك 126 ميكروجرام.
  • حمض الفوليك 38 ميكروجرام.
  • حديد 0.86 مجم.
  • الصوديوم 28 مجم.
  • فوائد الخس للجسم.
"اقرأ أيضاً: فوائد الكمون"

فوائد الخس العظيمة

1- تساعد على إنقاص الوزن:
الخس منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون تقريبًا. مائة جرام من أوراق الخس الطازجة لها قيمة من السعرات الحرارية لا تزيد عن 15 سعرة حرارية ونسبة دهون لا تزيد عن 0.15 جرام.
لهذا السبب يعتبر الخس غذاءً مثالياً لمن يطمح إلى إنقاص الوزن أو السيطرة عليه ، إلى جانب كونه مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية التي تساعد على زيادة الشعور بالامتلاء وتقليل كمية الطعام المستهلكة خلال هذه الفترة. يوم.

2- تعزيز صحة القلب وخفض الكولسترول:
يساعد الخس في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية بعدة طرق ، يمكن تلخيصها في النقاط التالية:
  • الخس هو مصدر للألياف الغذائية التي تقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم ، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
  • يعتبر الخس مصدرًا للأحماض الدهنية المفيدة وغير المشبعة ، مثل أوميغا 3 وأوميغا 6. يعزز تناول أوميغا 3 صحة القلب والأوعية الدموية (تمنع أوميغا 3 أمراض القلب).
  • الخس غني بمضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين C وبيتا كاروتين ، والتي تمنع الأكسدة وتحارب الالتهابات.
3- تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
  • غني بالألياف الغذائية والسليلوز.
  •  يساعد الخس في دعم صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم.
  •  ويحسن حركة الأمعاء وتوازن بيئتها.
  • تم العثور أيضًا على الألياف الموجودة في الخس للمساعدة في إزالة الأملاح الصفراء من الجسم وتحسين صحة المرارة.

4- يساعد في علاج اضطرابات النوم والأرق:
  • المادة السائلة في الخس تسمى Lactucarium ، والتي قد تلاحظها عند قضم أوراق الخس ، وهذا ما يعطي الخس قدرته على علاج اضطرابات النوم والأرق التي تسبب المرض. شهرة الخس منذ العصور القديمة.
  • يعتبر الخس من الخضروات المهدئة للاسترخاء بفضل محتواه المعدني الجيد ، وخاصة البوتاسيوم.

فوائد أخرى للخس

 1- الحفاظ على بيئة الجسم القلوية:
يعتبر الخس من أشهر الأطعمة القلوية لأنه يساعد في الحفاظ على توازن البيئة الحمضية / القلوية ، كما أنه يساعد على إزالة السموم من الجسم، مما يجعله غذاء يساعد على تصفية الذهن ويعزز عملية التفكير والاسترخاء والنوم العميق ونقاء البشرة.

2- أغذية مناسبة لمرضى السكر:
 يحتوي الخس على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يجعله غذاءً مثاليًا لمرضى السكر لأنه منخفض في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون ونسبة عالية من الألياف الغذائية.

3- يقوي المناعة:
  • غني بمضادات الأكسدة ، مثل بيتا كاروتين وفيتامين أ وفيتامين ج.
  •  يساعد الخس على تعزيز المناعة ، ومكافحة الالتهابات.
  •  وتعزيز صحة الجلد ، وهو خط الدفاع الأول للجسم.
  • بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الخس يساعد في تحسين عملية الهضم.
فوائد الخس كما رأينا عظيمة، وقيمتها الغذائية عالية، كما أنها خفيفة على المعدة، وسهلة الهضم، لذلك يجب علينا أن نكثر من تناولها لأجل الألياف.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة